L’Azienda agricola il Rustico è situata sulla splendida linea di crinale che unisce le colline di Monterappoli con Castelfiorentino in Valdelsa lungo il percorso della millenaria Via Salaiola che porta a Volterra. Qui l’olio e il vino sono prodotti fin da epoca Etrusco-Romana, che proprio grazie alla via del Sale, venivano commerciati tramite il porto fluviale di Empoli in tutto il Mediterraneo. Complementare al percorso di questa via quello della via Francigena, sul lato opposto del fiume Elsa. Quindi luoghi di commerci e pellegrinaggi transitanti dalla bellissima Pieve di San Giovanni Evangelista a Monterappoli (da visitare).
Questo territorio è stato quindi coltivato con attenzione fino dall’antichità e la nostra azienda, con l’aiuto di agronomi ed enologi ne continua la tradizione.
Inoltre si avvale anche di storici ed archeologi per la valorizzazione del territorio compresa la rielaborazione di antiche ricette come l’Ippocrasso ed è un punto di riferimento per la storia dell’arte contemporanea toscana. Qui il Maestro espressionista Gino Terreni, (padre e nonno delle proprietarie), le cui opere sono nei principali musei della regione, ha vissuto e lavorato e parte dei suoi lavori sono all’interno del Ristorante Agrituristico e punto vendita aziendale Il Cigliere del Rustico. Perciò luogo di tradizione, modernità e arte, dove il visitatore si può immergere nell’atmosfera tipica Toscana che ha ispirato intere generazioni di artisti. Nei dintorni le città d’arte come Vinci , San Gimignano , Volterra, Certaldo oltre ai musei di Empoli.

Azienda agricola Il Rustico – Ristorante Il Cigliere del Rustico Via O.Di Paolo 24 50051 Castelfiorentino (FI)

Tel: 3283772606 – 3398285104 – 0571582154 – 0571582144 e-mail: info@ciglieredelrustico.it